Relações Perigosas
Parece nome de filme, mas na verdade trata-se de uma novela, já que volta e meia retornamos à discussão sobre as vantagens de se usar tachos a vácuo em bateladas com relação S/V (superfície/volume) 1:1 (1 m2 / 1 hl) ou maior em cozimentos de usinas de açúcar.
Automação do Secador-Resfriador de Açúcar
O secador-resfriador de açúcar é talvez o equipamento que mais tem sofrido sobrecarga nas usinas ultimamente.
Enviamos, de um lado, grandes quantidades de açúcar cuja vazão, umidade e temperatura não conhecemos e não controlamos e, do outro lado, ar quente / frio cuja vazão, umidade relativa e temperatura não conhecemos e não controlamos.
Circuladores Mecânicos para Tachos a Vácuo
Nossas usinas têm ultimamente procurando eliminar os gargalos existentes na indústria para aumentar o máximo possível a capacidade de produção de açúcar. Os tachos a vácuo assim estão sendo exigidos ao máximo, ao contrário do que ocorria recentemente.
Bica de Jogo x Esteira de Borracha
Normalmente a boa eficiência de uma planta de processo está ligada ao conceito de continuidade operacional. Quanto mais constantes forem as condições de operação de um dado equipamento, maiores as possibilidades do seu sistema de automação garantir níveis de eficiência perto do ideal.
Evaporação x Terceira Massa: Onde Investir?
Temos estudado ultimamente em diversas usinas as possibilidades para se aumentar a produção de açúcar para uma mesma capacidade de moagem.
Algumas vezes é possível obter um acréscimo razoável de produção pelo estudo detalhado dos “gargalos” na linha de produção e pela introdução de algum equipamento específico. Uma magmeira, um circulador mecânico, um tacho para granagem, uma modernização do secador – resfriador de açúcar, etc. Várias são as possibilidades.
Condicionamento dos Méis na Produção de Açúcar
Temos notado condições de condicionamento dos méis totalmente distintas em várias usinas que visitamos. Algumas vezes existe, por exemplo, diluição excessiva, em outros casos não há simplesmente diluição. Raramente encontramos sistemas que controlam a temperatura dos méis nos respectivos reservatórios.
Utilizando Condensadores Mais Eficientes
Em países que produzem açúcar de beterraba praticamente todas as instalações de condensação utilizam condensadores do tipo contra corrente de bandejas (ou desenhos similares).
A Maturação do Açúcar (1)
A indústria açucareira mundial tem passado nos últimos anos por significativos processos de modernização do setor industrial, visando sempre atender às novas realidades econômicas, tais como o aumento da produção, a redução constante dos custos de transporte e de estocagem, a garantia de qualidade do produto para se atender consumidores cada vez mais exigentes, etc.
O Bombeamento de Magma e de Massa Cozida
Retornamos do excelente “workshop” organizado pela STAB sobre cozimento com a inevitável cobrança do envio urgente do texto para a próxima edição, embora como sempre estivéssemos dentro do prazo previsto. Tratamos assim de buscar inspiração em um dos temas do encontro
Cuidados com a Temperatura na Dissolução do Açúcar
A necessidade de se produzir açúcar cada vez com melhor qualidade vai tornar mais corriqueira a operação de dissolução do açúcar cristal para que o mesmo passe por um sistema de refinação ou mesmo por uma re-cristalização simples.