Vinhaça: Biodigestão x Incineração
Brasil e Índia são respectivamente o primeiro e o segundo maiores produtores de cana de açúcar.
Enquanto o Brasil é o segundo maior produtor de etanol combustível, a produção de etanol na Índia é ainda incipiente com a tendência de aumentar de forma progressiva já que, do ponto de vista ambiental, provavelmente deve fazer mais sentido subsidiar a produção de etanol no lugar de subsidiar a produção de açúcar, como ocorre hoje em dia.
Degradação de Açúcar na Evaporação
Estivemos participando recentemente do evento do Pecege da ESALQ em Piracicaba, quando foram apresentados os relatórios referentes aos custos de produção e de processamento de cana para a produção de açúcar e de etanol referentes à safra 2018/2019.
Comprando Gato por Lebre
Alguns dias antes do início da última Fenasucro em Agosto passado o jornal Folha de São Paulo trazia uma matéria com o mesmo título acima, discorrendo sobre situações nas quais o comprador é enganado pelo vendedor. O tema ficou na mente porque a reportagem apresentava uma fotografia muito bem produzida de um gato fantasiado de lebre.
MVR – Recompressão Mecânica de Vapor
De tempos em tempos o termo MVR (Mechanical Vapour Recompression) aparece no mercado como uma possibilidade para a solução de problemas de falta de vapor de processo nas usinas. Foi o que ocorreu na última edição da Fenasucro, com fabricantes diversos oferecendo o seu equipamento.
Moendas Puro Sangue e Mestiças
Recém formado, comecei a trabalhar em usinas de açúcar e logo aprendi um ditado que era muito popular: “Quem tem dois tem um, que tem um não tem nenhum”. Era uma época de muita ineficiência no setor, e os gerentes usavam este ditado para convencer os empresários a terem sempre equipamentos em duplicata, o que sem dúvida tornava mais cômoda a vida dos gerentes.
Processo Contínuo ou em Bateladas?
Em dezembro passado, um cliente que opera uma fermentação contínua e que está instalando uma nova planta para produzir etanol a partir de 2010, pediu nossa opinião a respeito de qual tipo de fermentação adotar no projeto novo.
Lembrei-me que no passado já fui atingido pela “síndrome do contínuo”. O cérebro de quem está com esta síndrome leva o indivíduo a pensar da seguinte maneira: “sempre há vantagens quando você transforma um processo em bateladas em um processo contínuo”. A síndrome o faz esquecer que qualquer solução de engenharia apresenta vantagens e desvantagens. Cabe a nós compará-las e procurar escolher a solução mais adequada para cada situação.
Agitação na Fermentação
As novas unidades industriais que estão sendo implementadas no Brasil têm surgido com capacidades cada vez maiores. Conjuntos de destilação de 1.000 a 1.200 m3/d já devem se tornar realidade nas próximas safras, bem como fermentadores em bateladas de 2.500 a 3.000 m3. Os tanques de tratamento de levedura correspondentes terão de 800 a 1.000 m3.