O que Fazer com o Caldo Filtrado?
Até há pouco tempo atrás a resposta para a pergunta acima seria a usual “manda prá fermentação!”.
Apesar da presença de enxofre poder eventualmente causar problemas na fermentação, normalmente o caldo filtrado apresenta características que o tornam aceitável para o processo de produção de álcool sem a necessidade de tratamentos suplementares. O caldo filtrado pode até causar algum transtorno na fermentação, mas não atrapalha na produção de açúcar!
A Velha Senhora
Com alguma frequência somos consultados a respeito da nossa preferência com relação ao sistema de sulfitação do caldo: coluna ou multijato?
A ultrafiltração do caldo de cana
Lendo o interessante artigo da Sra. Margaret Clarke “Sistemas para a Produção de Açúcar Branco” (Revista STAB edição Jan-Fev/97) pudemos notar a menção feita aos processos por membrana, a qual é muito superficial já que naquele trabalho havia naturalmente a intenção de apresentar e discutir de forma sucinta várias possibilidades de processos.
Separação e Transporte de Bagacilho
Temos visto ultimamente nas usinas e destilarias a tendência de se partir, de uma maneira talvez não tão intensa, mas sempre constante e progressiva, para a colheita mecanizada da cana.
A Divisão do Caldo no Balão de Flash. O Peneiramento do Caldo Decantado
Pretendemos nesta seção discutir os problemas corriqueiros do dia a dia operacional das usinas de açúcar e de álcool e das refinarias de açúcar, abordando os problemas e indicando as soluções simples que frequentemente nossos colegas de operação adotam com absoluto sucesso.