Subprodutos, o Bagaço
Realizou-se em Miami no início de Março passado a “World Sugar By-Products 2000″, uma conferência internacional totalmente dedicada aos subprodutos da indústria açucareira, organizada pela F.O. Licht.
Analisando os trabalhos apresentados na conferência e conversando com técnicos que estiveram presentes, pudemos concluir que não apareceram novidades significativas nesta área.
Separadores de Arraste
Este é um tema muito interessante e que cada vez mais passa a ter destaque nas usinas e destilarias quando procuramos reduzir as perdas. Pretendemos discutir alguns conceitos e algumas soluções disponíveis para se medir e se evitar o arraste.
Evaporadores
Quando fazíamos o nosso curso de pós graduação em Mauritius havia um professor que, confrontado com uma pergunta para a qual não tinha resposta convincente, respondia invariavelmente: “Há controvérsias a respeito”. Naturalmente virou motivo de brincadeira entre nós alunos, mas na vida real muitas vezes nos deparamos com perguntas para as quais não temos uma resposta definitiva e convincente. Uma destas perguntas impertinentes: Qual o modelo de evaporador para instalar na sua usina que apresenta a melhor relação custo / benefício?
Transformando Sucata em Bagaço
Uma situação que vem ocorrendo com certa freqüência nas usinas é a “sobra” de equipamentos que eram usados na produção de álcool quando as unidades passaram a aumentar a relação de sacos de açúcar por tonelada de cana. Em muitos casos não existe mais o caldo “direto” para álcool, nem mesmo o filtrado.
Algumas Tendências da Tecnologia Açucareira
Diz o ditado popular que não devemos perder tempo discutindo o futebol, a política e as mulheres.
Já a tecnologia que pode ser aplicada em nossas usinas é nossa obrigação discuti-la e procurar determinar quais soluções são técnica e economicamente vantajosas, mesmo que chegar a conclusões definitivas seja tão difícil como quando discutimos os temas do ditado. Por exemplo, o que é melhor, difusor ou moenda ?
Filtro Rotativo a Vácuo x Prensa Desaguadora
Um arranjo de evaporação comumente encontrado no Brasil é o que apresenta uma grande superfície de pré evaporadores e mais quatro corpos, o conhecido “quádruplo efeito”, o que significa operação em cinco efeitos (o pré e mais quatro). Neste arranjo existe sangria de vapor vegetal apenas do primeiro efeito, usualmente chamado de V1.
Limpeza da Evaporação: Quatro ou Cinco Efeitos?
Um arranjo de evaporação comumente encontrado no Brasil é o que apresenta uma grande superfície de pré evaporadores e mais quatro corpos, o conhecido “quádruplo efeito”, o que significa operação em cinco efeitos (o pré e mais quatro). Neste arranjo existe sangria de vapor vegetal apenas do primeiro efeito, usualmente chamado de V1.
Automação do Secador-Resfriador de Açúcar
O secador-resfriador de açúcar é talvez o equipamento que mais tem sofrido sobrecarga nas usinas ultimamente.
Enviamos, de um lado, grandes quantidades de açúcar cuja vazão, umidade e temperatura não conhecemos e não controlamos e, do outro lado, ar quente / frio cuja vazão, umidade relativa e temperatura não conhecemos e não controlamos.
Circuladores Mecânicos para Tachos a Vácuo
Nossas usinas têm ultimamente procurando eliminar os gargalos existentes na indústria para aumentar o máximo possível a capacidade de produção de açúcar. Os tachos a vácuo assim estão sendo exigidos ao máximo, ao contrário do que ocorria recentemente.
O que Fazer com o Caldo Filtrado?
Até há pouco tempo atrás a resposta para a pergunta acima seria a usual “manda prá fermentação!”.
Apesar da presença de enxofre poder eventualmente causar problemas na fermentação, normalmente o caldo filtrado apresenta características que o tornam aceitável para o processo de produção de álcool sem a necessidade de tratamentos suplementares. O caldo filtrado pode até causar algum transtorno na fermentação, mas não atrapalha na produção de açúcar!