Resfriando Massa B

Ao contrário do que ocorre em outros países açucareiros, no Brasil existe a prática de se resfriar a massa B para obter maior recuperação de açúcar no setor de cozimento. Embora esta operação seja feita ainda em poucas unidades, é interessante discutir esta possibilidade para aquelas usinas que pretendem aumentar a sua produção de açúcar em relação à sua produção de álcool.

Vantagem Comparativa e Ecocídio

Março trouxe duas resoluções governamentais que afetam diretamente os custos operacionais das unidades industriais produtoras de açúcar e de álcool. Uma delas diz respeito à aplicação de vinhaça e a outra à captação de água das bacias hidrográficas. Estes fatos, aliados à leitura recente de dois livros muito interessantes, são a base de temas para discutirmos neste espaço.

Inutilidades

Depois de discutirmos as utilidades necessárias na usina, vamos procurar lembrar de certas inutilidades que ainda persistem em algumas das nossas indústrias açucareiras.

Utilidades

As usinas e destilarias tem equipamentos e instalações que geralmente são divididos em processo e utilidades. As assim chamadas utilidades mais importantes são vapor, água, energia elétrica e ar comprimido, sendo esta a sua ordem de importância na indústria.

A Relação Fibra/Pol da Cana

Um dia desses, numa reunião com vários técnicos açucareiros, surgiu a pergunta: “Ao longo da safra, quando a cana fica mais rica, o consumo de vapor no processo aumenta ou diminui?”

O Tamanho da Caldeira

Recebemos uma consulta de um cliente potencial perguntando se trabalhamos com sistemas de cogeração. Respondemos que todo técnico açucareiro que se preza trabalha com cogeração.

Dilemas

O Aurélio nos ensina que um dilema pode ser definido como uma situação embaraçosa, com duas saídas ou alternativas difíceis ou penosas, uma das quais devemos escolher. Às vezes temos também trilemas, quando as possibilidades são três.

Evaporação em Bateladas

Tivemos recentemente uma discussão interessante em um cliente a respeito de sistemas para automação da evaporação. Esta discussão acabou gerando o mote para o texto de hoje. Trata-se de discutir uma prática que, embora venha se reduzindo sensivelmente nos últimos anos, ainda é muito comum em várias usinas. Consiste no expediente de tentar controlar o brix do xarope pela variação da sua descarga no último efeito da evaporação.

Acionamentos para Moendas

Quando, recém formado, comecei a trabalhar em uma usina de açúcar, ainda havia uma moenda com acionamento por motor a vapor. Uma máquina fascinante que demonstrava a engenhosidade dos inventores da era da Revolução Industrial.

Ar Contra ou a Favor?

Estamos nos referindo às correntes de ar que existem dentro de um secador de açúcar do tipo tubular. Recentemente tivemos uma discussão interessante com um cliente sobre as opções de fluxo de ar em co-corrente e em contra corrente.