O que Fazer com o Caldo Filtrado?

Até há pouco tempo atrás a resposta para a pergunta acima seria a usual “manda prá fermentação!”.

Apesar da presença de enxofre poder eventualmente causar problemas na fermentação, normalmente o caldo filtrado apresenta características que o tornam aceitável para o processo de produção de álcool sem a necessidade de tratamentos suplementares. O caldo filtrado pode até causar algum transtorno na fermentação, mas não atrapalha na produção de açúcar!