Evaporador de Película Descendente
Los calentadores para la masa cocida son equipos fabricados en Brasil con tecnología de la compañía francesa FIVES en asociación con PROCKNOR ENGENHARIA y estan diseñados para ofrecer altas tasas de evaporación operando con mínimas diferencias de la temperatura entre el vapor y el jugo condensado.
Evaporadores de película descendente tienen menos tiempo de residencia del jugo en el equipo, lo que reduce la formación de color. Operan de forma totalmente automática, con una bomba de recirculación que asegura la formación de una película de jugo en los tubos que tienen mayor longitud que los tubos de los evaporadores convencionales.Esta construcción permite operar con menor diferencia de temperatura, que es ideal para sistemas con cinco efectos de la evaporación o para trabajar con presión de vapor más baja. En la actualidad hay más de 30 evaporadores que operan en las plantas en todo Brasil.
