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Cada Coisa em Seu Lugar

STAB - Mar/Abr 2003

Cada Coisa em Seu Lugar

Estamos iniciando este texto logo após ficar sabendo que uma unidade industrial, a qual está implantando uma nova fábrica de açúcar, optou pela instalação de tachos em bateladas para a massa A com relação S/V 1:1 (1,0 m²/hl). A justificativa técnica informada é que isto permitiria, no futuro, a utilização de vapor V2 para o seu aquecimento.

Queda de Pureza

STAB - Jan/Fev 2003

Queda de Pureza

Quando, recém formado, comecei a trabalhar em uma usina de açúcar, ensinaram-me que as centrífugas, quando bem operadas, deveriam fornecer quedas de pureza adequadas entre a massa cozida e os respectivos méis. Os valores de queda de pureza nas centrífugas eram mais ou menos empíricos, e adotados como verdade mais ou menos absoluta, sem uma justificativa plausível para a sua determinação.

Taxa de Evaporação

STAB - Nov/Dez 2002

Taxa de Evaporação

Era uma vez um gerente industrial de uma usina de açúcar que deveria especificar um pré evaporador para ser instalado na safra seguinte. Iria haver um aumento de moagem de cerca de 40% e a capacidade instalada não seria suficiente.

Motores Hidráulicos

STAB - Jul/Ago 2002

Motores Hidráulicos

Temos na presente safra o primeiro acionamento de moenda no Brasil operando com motores hidráulicos. É um fato relevante no que diz respeito à inovação tecnológica do nosso setor, e merece ser discutido.

Diário da África do Sul

STAB - Mai/Jun 2002

Diário da África do Sul

Retornar à África do Sul depois de dez anos, para visitar as usinas durante uma semana, foi uma experiência muito interessante. Gostaríamos de compartilhar nossas impressões com os leitores.

Uso Racional da Água

STAB - Mar/Abr 2002

Uso Racional da Água

Foi aprovada a partir de Março de 2002, pelo Conselho Nacional de Recursos Hídricos, a cobrança pelo uso da água (R$ 0,02/m³) proveniente da bacia do Rio Paraíba do Sul. Sem nenhuma dúvida, este é o primeiro passo para a introdução da cobrança pela utilização de água em todo o Brasil. Aliás, uma decisão a nosso ver acertada, pelo incentivo que traz no sentido de promover a racionalização do uso deste precioso bem.